今が旬の「新玉ねぎ」を買ったらやらなきゃ損！プロが教える新玉ねぎの1番おいしい食べ方

みずみずしさは今だけ！「新玉ねぎ」の特徴

注意点としては、水分量が多いため、傷みやすいというところ。通常の玉ねぎは乾燥させているので長くもちますが、新玉ねぎの場合は早めに食さないと、あっという間に傷んでしまいます。できれば1週間以内には消費しましょう。

ここで、新玉ねぎの柔らかさを活かしたレシピをご紹介します。

イチオシレシピ！「新玉ねぎのチーズ焼き」

準備するもの
新玉ねぎ　1個
塩　ひとつまみ
コンソメ　小さじ1
水　大さじ1
溶けるチーズ　40g

1.新玉ねぎの皮を剥き、串切りで8等分し、さらに横半分にカットする

3.電子レンジで500W約2分加熱し、加熱後3分ほど予熱で放置しておく

4.電子レンジから取り出し、溶けるチーズをかけて、バーナーでチーズの表面を炙ってできあがり！
※バーナーの取り扱いには注意しましょう

まるで玉ねぎのグラタンのよう！とろっとろのチーズが、さらにとろっとろの新玉ねぎに絡んで、優しい味わいのおかずになりますよ。チーズの塩気でほどよくなじむので、絡めて食べるのがおすすめです。また、細かく刻んで、加熱時間を長くすれば、オニオンスープのようになっていきます。

もし、バーナーがなければ、トースターでチーズを焼いてもOK！その場合、電子レンジの加熱を1分半に短くして、トースターで900W2分ほど焼くとちょうどいいと思います。チーズがちゃんと溶けていることが重要です。

春限定の味わいを楽しんで

通年スーパーに出回っている玉ねぎですが、新玉ねぎのみずみずしさを味わえるのは今だけ！生食にも向いていて、加熱調理するのもあっという間なので、ぜひささっと作れるレシピに役立ててみては。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。