2026年11月13日(金)より、回転寿司チェーン「くら寿司」で期間限定の「ぶりととろ」フェアがスタート。
1977年にお持ち帰り寿司専門店として創業した同社が、2027年5月10日の創業50周年に先駆けて実施する感謝企画の一環です。
店内でのこまめな皮引きや切りつけ、揚げ調理にいたるまで、職人の仕込みと鮮度管理にこだわった冬の極上ネタが集結しています。
冬の味覚「寒ぶり」と極上「とろ」が勢揃い！注目のフェアが開幕
冬を代表する味覚といえば、冷たい海で丸々と脂を蓄えた「寒ブリ」。そして今回のフェアでもう一つの主役となるのが、口の中でふわりとほどける“とろける”ネタの数々です。
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くら寿司が創業50周年を目前に控えて開催する今回のフェアは、そんな冬のごちそう2大巨頭を一度に味わい尽くせる贅沢な企画。
今が旬の寒ブリや厳選された中とろをはじめ、職人の手仕事と鮮度管理にこだわった極上ネタが勢揃いしています。
定番の人気ネタから知る人ぞ知る希少魚まで、今しか出合えない注目のラインナップを紹介します。
旨味と脂乗りのバランスが抜群！二貫仕立ての「寒ぶり」
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フェアの主役となる「寒ぶり」（280円）は、しっかりとした身質を持つ大型サイズのみを厳選した一皿。
店内で皮引きを行うことで高い鮮度を保っており、引き締まった身のほどよい弾力と、噛むほどに広がる澄んだ脂の旨味をじっくり堪能できます。
皮目6cmの上質な脂に限定！「みなみまぐろ中とろ」
「みなみまぐろ中とろ」（280円）は、漁獲後すぐに船内凍結された高級ミナミマグロを店舗で解凍・切りつけて提供。
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脂乗りが良い皮目から6cmまでの部位のみを使用しており、赤身の豊かなコクと上質な脂の甘みが口の中でなめらかに調和します。
サクッとした独特の歯ごたえ！流通量の少ない希少魚「活〆すぎ」
日本での流通量が非常に少ない南方の大型回遊魚を使用した「【鹿児島県産】活〆すぎ」（270円）も見逃せません。
美しい白身に歯を入れると、一般的な白身魚とは異なる「サクッ」とした小気味よい歯ごたえが響きます。
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淡白で澄んだ味わいの中に良質な脂がじんわりと乗り、独特の歯切れの良さも相まって後味よく楽しめます。
店内で揚げる熱々サクサク食感！「とろける穴子天」
注文を受けてから店内で揚げる「とろける穴子天（一貫）」（180円）は、揚げたてならではの香ばしさが魅力。
箸を入れると衣がサクッと軽快な音を立て、特製醤油だれで煮込まれた穴子の身がふわりととろけ出します。
そのほか、仙台名物をイメージした「【仙台名物】牛タン焼き（一貫）」（280円）なども登場し、バラエティ豊かな味わいが揃っています。
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中でも一押し！数量限定の「寒ぶりとろ」
今回のフェアで最大の目玉であり、編集部として真っ先におすすめしたい一皿が「寒ぶりとろ（一貫）」（190円）です。
1尾あたりからわずか10％未満しか取れない希少なトロ部分のみを贅沢に使用。
店内でこまめに皮引きと切りつけが行われているため身の角がしっかりと立っており、鮮度感も抜群です。
箸で持ち上げて口へ運んだ瞬間に、体温で上質な脂がじわり。濃厚で力強い甘みを堪能できます。
これが190円で食べられるのは驚き。
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数量限定のため、来店したらまず最初に注文しておきたい本命ネタです。
いまならQRクーポンで「寒ぶり」が一皿無料に！
今回のフェアに合わせて、創業50周年を記念したお得な「QRクーポンサービス」が実施されています。
事前にQRコードからクーポンを取得し、会計時にレジでスキャンすることで、対象商品の中からお好きな一皿が無料になります。
無料クーポンの対象となるのは以下の人気4商品（販売期間：11月13日〜11月26日、お持ち帰り不可）
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・寒ぶり（280円）／フェアの目玉である脂乗り抜群の逸品
・宮崎牛てんこもり（250円）／甘辛いタレと脂の旨味がマッチした肉寿司
・特製茶碗蒸し（250円）／自社製の手作り出汁を味わう具材控えめのこだわり仕立て
・チーズケーキ（200円）／低温でじっくり焼き上げたしっとりやさしい甘さの定番スイーツ
※店舗により価格は異なります。
※一部商品は予定数量に達し次第、販売終了となります。
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【クーポンの配布期間・利用条件】
・予告クーポン配布期間（店舗にて取得）：〜11月12日(木)
・期間中クーポン配布期間（公式HPにて取得）：11月13日(金)〜11月26日(木)
・クーポン利用期限：11月13日(金)〜11月26日(木)
※店頭レジにて1会計税込1,000円以上のお会計時に、いずれかのクーポンが1日1回利用可能です。
クーポンの取得手順や詳しい利用方法については、店頭の案内POPまたはくら寿司公式サイトをご確認ください。
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