アレルギーを機に自宅で起業！シフォンケーキ店への“自分軸”転職

「自分らしく働きたい」と一歩を踏み出した女性たちのリアルな転職ストーリーをお届けする本企画。

今回は、自身の小麦アレルギー発症をきっかけに、自宅で米粉シフォンケーキ店を開いたゆかりさんをご紹介します！

※この記事は雑誌『サンキュ！』2024年6月号の特集「私たちの”自分軸”転職白書」の内容を一部抜粋・掲載しています。

収入だけじゃなく、自分らしく働きたい

読者へのアンケートで、現在は家庭の事情などで思うように働けない人、今の仕事に満足していない人でも、「こんな働き方をしたい!」 と夢や目標を持っている人が多数いることがわかりました 。自分が好きな仕事に熱意を持って取り組み、周囲の人や社会にも役立つことをしたいという人も増えてきています。

自分の好きなことで、社会に役立つ働き方をしたいと思っている人が半数以上！

今後の人生で仕事に対する夢や目標ってある？※1

• はい：63.6%

• いいえ：36.4%

仕事に対しての夢や目標がある人は約64%。「これからの自分の働き方」を前向きに考えている人が多いことがわかります。

※1 サンキュ!モニターアンケート (22年11月〜23年1月実施。回答者数=243人)

TOPICS 「個人事業主」を選ぶ人もいます！※2

最近増えているのが、会社に所属せず、「個人事業主」としてフリーランスで仕事をする人。Webライターやサロン経営など、家でできる仕事の需要が高まっています。

※2 サンキュ! モニターアンケート (24年1月実施。回答者数=198人)

【読者の声】

• Webライターで自己発信をし、セルフマネジメント力に自信がついたので、カウンセリングの仕事で起業しました（おもちさん 37歳）
  
• 40代からは自分が好きなことを仕事にしたいと思い、薬草蒸しと腸もみセラピーのサロンを開業しました（温屋さん 44歳）

【CASE】アレルギーを機に“自分軸”で転職！自宅に開いた米粉シフォンケーキ店

【プロフィール】

「サンキュ!」読者　ゆかりさん（兵庫県 41歳）

• 夫（42歳）、長女（9歳）、長男（1歳）の4人家族

• 自身の小麦アレルギー発症を機に、米粉シフォンケーキの工房を開店
  「毎日シフォン」 インスタ@yu080816

【お仕事DATA】

• どんな仕事？
  自宅敷地内の工房で、米粉100%のシフォンケーキを製造、販売。今は育児優先のため、予約とイベントでの販売のみ

• 収入は？
  月々変動あり

食物アレルギーの人でもおいしく食べられる スイーツを作る！と決意し、自宅で開店

「米粉、豆乳を使ったシフォンケーキを手作りしたら家族に大好評だったので、私のような食物アレルギーの人にも安心して食べられるものを提供したいと思い、出店を決意しました」。

1年かけて、米粉100%のシフォンケーキの試作を繰り返し、納得いく商品が完成。

「挫折しそうになったときも、“私がやるんだ!”という覚悟が継続する力に。販売開始後、お客さまからの反響も励みになり、今では自分を表現できる場所はここだったと確信しています」

1年間の試作を経て納得のシフォンケーキが完成

開店資金は、貯蓄からまかないました。「今は、米粉シフォンケーキの製造を1人で行っているけど、いずれは大量生産化したい。幼稚園や保育園、介護施設などにも提供できるようにするのが目標です」

将来の目標、夢

「小さな子どもからお年寄りまで、長く愛される、地元に根づくお店にしたいです」（ゆかりさん）

ピンチをチャンスに変えて、自分を表現できる場所を見つけた

自身の小麦アレルギー発症という大きな転機を前向きに捉え、同じ悩みを持つ人のための居場所を見つけたゆかりさん。

育児を優先しながら「私がやる！」という強い覚悟で進む姿に、たくさんの勇気をもらえますね。これからも地域で長く愛されるお店として、素敵な笑顔が広がっていくのが楽しみです。

写真提供／ゆかりさん　イラスト／ツルモトマイ