毎回ゼロから考えない！疲れた日を乗り切る超時短“逃げごはん”のススメ

焼き鳥缶で作る「親子丼風ごはん」

味つけ済みの焼き鳥缶を使うと、調味料をいくつも用意する手間なく丼ものが完成します。包丁いらずでパッと作れるので、疲れている日の夕食にもぴったりです。

材料（1人分）

・ごはん：茶碗1杯分
・焼き鳥缶：1缶
・卵：1個
・水：大さじ2
・めんつゆ：小さじ1
・刻んだ青ねぎ・または刻みのり：適量

作り方

1. 小さめのフライパンに焼き鳥缶、水、めんつゆを入れて温めます。

1. 溶き卵を回し入れ、ふたをして好みのかたさになるまで加熱します。
2. ごはんにのせ、青ねぎ（または刻みのり）をかけたら完成です。

焼き鳥缶に味がついているため、めんつゆは少なめで十分です。缶詰の種類によって味の濃さが違うので、最初は薄めにして、足りなければ最後に調整すると失敗しにくくなります。

餃子で作る「包丁いらずの餃子スープ」

市販の餃子とカット野菜を使えば、包丁を一切使わずに具だくさんスープが完成します。冷凍・チルドのどちらでも調理可能ですが、チルドタイプは煮崩れしやすいため、最後に入れるのがおすすめです。

材料（2人分）

・冷凍餃子またはチルド餃子：6個
・カット野菜：1/2袋
・水：400ml
・鶏ガラスープの素：小さじ2
・しょうゆ：小さじ1
・ごま油：少々

作り方

1. 鍋に水、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて火にかけます。
2. 沸騰したらカット野菜を入れて煮ます。
3. 冷凍餃子を入れる場合は、野菜と一緒に数分煮ます。チルド餃子を使う場合は、野菜に火が通ってから最後に加えます。
4. 餃子に火が通ったら、ごま油を少し加えて完成です。

餃子が入ることで食べごたえが出るため、ごはんを添えれば簡単な食事になります。余裕がある日は、卵を加えたり、仕上げにねぎをのせたりしてもおいしく食べられます。

使う食材を決めておくと買い物もラクになる

料理が面倒な日に備えるなら、お助け食材をローテーション化しておくと便利です。たとえば、焼き鳥缶や卵、冷凍餃子、カット野菜などがストックしてあると、短時間で食事の準備が整います。

「疲れた日はこれを作る」とルール化しておくことで、献立を考える時間も減らせますし、買い物のときも、買うべき定番が決まっていれば迷いにくくなりますよ。

料理が面倒な日のメニューは“決めておく”

料理が面倒な日は、毎回ゼロから頑張らなくても大丈夫です。ときには焼き鳥缶や冷凍餃子などの便利な食材に頼ることも、立派な自炊のひとつ。あらかじめ「疲れた日の逃げ道」を用意しておくことで、心にゆとりが生まれます。

毎日の食事作りを無理なく続けるために、ぜひ自分に優しい仕組みを作ってみてくださいね。