新玉ねぎは「冷蔵庫で保存か常温保存」どちらが正解！？野菜のプロが解説

新玉ねぎは「常温保存しないで」

出典：X（Twitter）アカウント「 tetsublogorg 」

青髪のテツさんはその道10年以上の野菜のプロ。野菜の保存方法、時短につながる調理テクニック、おいしい野菜の見極め方など、野菜にまつわる情報を幅広く伝えることで、フォロワーの信頼をがっちりつかんでいます。今回は新玉ねぎに関する投稿です。

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【お願い】
これからが旬の新玉ねぎは…

常温保存しないでください！！
常温保存しないでください！！
常温保存しないでください！！

水分量の多い新玉ねぎは、常温保存すると2〜3日で傷んでしまいます！

冷蔵庫で保存することで、10日程度長持ちするんです！

暑くなってくるとゴキブリも呼ぶよ！

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3回繰り返されている「常温保存しないでください！！」の強調に、思わず手が止まりました。

しかもゴキブリまで呼んでしまうというのは…。ショックを隠しきれません。

実際に冷蔵庫で保存してみたら、本当に長持ちした

さっそくその日から、買ってきた新玉ねぎをポリ袋に入れて野菜室へ。

正直なところ、「冷蔵庫に入れたからって、そんなに変わるかな」と半信半疑だったんです。

一週間冷蔵庫保存にしてみたらのですが、しっかりとした状態をキープ。

傷んでいるものは一つもありませんでした。

念の為カットして中も確認しましたが変色もなく綺麗！！！

玉ねぎは常温で保存できるイメージですが、新玉ねぎは冷蔵庫に保存が間違いなさそうです。

「早く使わなきゃ」という焦りがなくなった

ふだん買い物は週に1〜2回まとめてするので、食材が長持ちするかどうかは献立の組み立てにも直結します。

新玉ねぎが余裕をもって使えるようになったことで、「早く使わなきゃ」という焦りがなくなって、料理の段取りがぐんとラクになったと感じています。

「玉ねぎは常温」という思い込みを手放すだけで、こんなに変わるとは思っていませんでした。

次に買ったときは、迷わず野菜室へ

次に新玉ねぎを買ったときは、袋からそのまま野菜室へしまうことを習慣にしてみてください。

スーパーの特売でまとめ買いしたときも、安心して使い切ることができます。小さな保存方法の見直しが、毎日の食卓を少し豊かにしてくれますよ。

▼本記事は「青髪のテツさん」に許諾を受けて執筆しています。