お金、家事、片づけ……。日々のちょっとした「くふう」を積み重ねることは、自分らしく生きる力を育て、毎日を充実させていくことにつながります。ライフスタイルが変わっても心地よく過ごしている50人の方々に、自分や家族を大切にしながら、前向きに暮らすヒントを教えてもらいました。
レシピの工程を極限までシンプルにした「だけメシ」を提案する、ちはるさん。出産をきっかけに、これまで好きだったはずの料理を苦痛に感じることがあったといいます。そんなときに1人で切り盛りしていた居酒屋時代の経験が役立ったと語る彼女から、時間やコストの制約をクリアしつつ、料理を楽しむヒントを伺いました。
※この記事は雑誌『サンキュ！』2026年1月号の別冊「50人の暮らしのくふう」の内容を一部抜粋・掲載しています。
材料2つだけ、〇〇するだけなどの「だけメシ」を提案する、ちはるさん。産後は好きな料理が義務になって苦痛でしたが、そのとき役立ったのが1人で切り盛りしていた居酒屋時代の経験でした。
安価な食材で効率よく調理し、いかにお客さんを満足させられるかが勝負。「時間やコストの制約がある中で、家でも当時のように楽しく料理したい」と思ったのが、「だけメシ」誕生のきっかけに。洗い物や手間を減らす超ラクな作り方も日々研究中！
ちはるさん
（大阪府在住）
※取材当時
1.ポリ袋の中に鶏ひき肉と豆腐、調味料を入れてもみ込む
2.平たくしたら、袋の上から手で線をつければ、面倒な成形作業も時短に袋を切り、線をつけた通りに1個ずつスプーンなどですくって使う
3.袋を切り、線をつけた通りに1個ずつスプーンなどですくって使う
1.トレーの中で重なった状態の薄切り肉に薄力粉をまぶす
2.2つ折りにすれば厚切り肉感覚で使えるのでおすすめ
3.トレーの空いたスペースに卵と粉チーズを入れて混ぜ、そのまま卵液を肉につけます
ボウルいらず
1.炊飯器に洗った米と調味料、分量どおりの水を入れたら、鶏肉とにんじん、油揚げをまるごと加え、通常どおり炊飯
2.炊き上がったら、しゃもじで具材をほぐして混ぜれば完成
3.包丁いらずで簡単に炊き込みご飯のできあがり
ボウルやバットを使わず、ポリ袋やトレー、炊飯器をフル活用するちはるさんの「だけメシ」。
洗い物や調理工程を劇的に減らす大胆なワザは、忙しい主婦の救世主ですね！義務になりがちな毎日のごはん作りだからこそ、限界まで手間を省いてラクに、そして楽しく乗り切るヒントにしてみてはいかがでしょうか。
撮影／天野良子・有馬秀星・市原慶子・大森忠明・片岡祥・川上明子・キムアルム・桑名晴香・清永洋・髙杉純・林ひろし 構成・文／鹿島由紀子
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※掲載した名前、年齢、職業、住居形態、家計などは、22年1月号～ 25年9月号の『サンキュ！』誌面に掲載された当時の情報をもとに転載、再編集しています。内容は取材当時の情報であり、現在とは変わっていることがあります。
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